Обновлено: 4 июня 2026 года.
Terra Madre Salone del Gusto в Турине — это не просто большая ярмарка еды. Это событие Slow Food, где через продукты, фермеров, вино, сыр, хлеб, уличную еду и редкие местные традиции видно, как меняется отношение Италии к питанию, земле и городскому туризму.
Для Турина это один из самых узнаваемых гастрономических символов. На несколько дней город собирает производителей, поваров, гостей, журналистов и путешественников со всего мира. Кто-то приходит за дегустациями, кто-то за атмосферой, кто-то за редкими продуктами Пьемонта, а кто-то просто хочет понять, почему вокруг Slow Food столько разговоров.
В 2026 году Terra Madre Salone del Gusto пройдёт с 24 по 27 сентября в центре Турина. После издания 2024 года в Parco Dora событие снова выходит в городские площади и улицы, а это значит, что фестиваль будет теснее связан с самим Турином, его историческим центром, кафе, рынками и прогулочными маршрутами.
Что есть в этом материале
- Что такое Terra Madre и Salone del Gusto
- Terra Madre 2026 в Турине
- Terra Madre 2024 в Parco Dora
- Salone del Gusto 2012 в архиве News Events Turin
- Salone del Gusto 2014 и семейное сельское хозяйство
- Как подготовиться к посещению
- Что ещё почитать о еде и Турине
- FAQ
Что такое Terra Madre и Salone del Gusto
Terra Madre и Salone del Gusto выросли из идеи Slow Food: еда должна быть не только вкусной, но и честной по отношению к земле, производителю и человеку. Поэтому на фестивале рядом стоят фермеры, сыровары, виноделы, повара, пекари, активисты, исследователи и обычные гости.
На обычной гастрономической ярмарке посетитель часто просто покупает продукт. На Terra Madre важна история: откуда этот сыр, почему этот сорт овощей почти исчез, как маленькое хозяйство выживает рядом с крупной промышленностью, зачем городу нужны рынки, локальные продукты и культура медленной еды.
Для русскоязычных гостей Турина это хороший способ увидеть Пьемонт не через открытки, а через вкус. В одном месте можно встретить сыры, вино, пасту, хлеб, сладости, кофе, специи, редкие региональные продукты и кухни разных стран.
Terra Madre 2026 в Турине: даты, место и новый городской формат
Terra Madre Salone del Gusto 2026 запланирована с 24 по 27 сентября 2026 года. Главное отличие этого издания — возвращение события в центр Турина. Маршрут фестиваля должен пройти через городские площади и улицы: Piazza San Carlo, Piazza Castello, Piazza Carlo Alberto, Via Roma, Piazza CLN, Piazza Solferino, Piazza Vittorio и Piazza Valdo Fusi.
Это меняет саму логику посещения. Гость уже не едет только в отдельную выставочную зону, а фактически гуляет по Турину через еду, рынки, встречи и городскую атмосферу. Для туристов это удобнее: можно совместить Terra Madre с Египетским музеем, Королевской площадью, набережной По, историческими кафе и вечерней прогулкой по центру.
Издание 2026 года также связано с 40-летием Slow Food Italia. Поэтому тема будет не только про дегустации, но и про биоразнообразие, культуру еды, знания, ремесло и связь между городом, природой и сельским хозяйством.
| Событие | Terra Madre Salone del Gusto 2026 |
| Даты | 24-27 сентября 2026 года |
| Город | Турин, Италия |
| Формат | Рынок, встречи, дегустации, городские события, программа Slow Food |
| Где искать | Центр Турина, площади и улицы исторической части города |
Terra Madre 2024 в Parco Dora: когда индустриальный парк стал рынком вкуса
Издание 2024 года проходило с 26 по 30 сентября в Parco Dora. Это важный эпизод для истории события: постиндустриальный парк на севере Турина превратился в большой открытый рынок, где еда была связана с темой природы, восстановления и новой городской среды.
Parco Dora хорошо подошёл для такого формата. Пространство бывшей промышленной зоны дало фестивалю другой ритм: больше воздуха, больше прогулки, больше ощущения большого городского пикника. На территории работали стенды производителей, зоны дегустаций, встречи, конференции и образовательные площадки.
Для Турина это был не только гастрономический праздник. Это был пример того, как старые промышленные районы могут получать новую жизнь через культуру, городские события и международное внимание.
Salone del Gusto 2012: первые большие фото и видео из архива
В 2012 году Salone del Gusto и Terra Madre проходили в Турине с 24 по 28 октября. Тогда событие воспринималось прежде всего как огромная выставка вкуса: стенды, кухни, продукты, дегустации, техника, паста, сыры, сладости, кофе и живое общение с производителями.
В архиве News Events Turin сохранились фото и видео тех лет. Это уже не просто репортаж о ярмарке, а городская память: как выглядел фестиваль, какие стенды собирали людей, как гости пробовали продукты и как Турин постепенно закреплял за собой образ одной из гастрономических столиц Италии.
Такие материалы особенно ценны спустя годы. Официальная программа меняется, площадки меняются, оформление меняется, но остаётся главное: Турин умеет превращать еду в городское событие, где рядом стоят рынок, культура, разговор и праздник.
Salone del Gusto 2014: семейное сельское хозяйство и биоразнообразие
Издание 2014 года было связано с темой семейного сельского хозяйства. Для Slow Food это не абстрактная тема, а вопрос выживания местных сортов, малых хозяйств и вкусов, которые легко исчезают под давлением массового производства.
На стендах можно было увидеть сыры, хлеб, овощи, вина, сладости и продукты, которые редко попадают в обычный супермаркет. Именно в таких деталях Salone del Gusto отличается от простой выставки: человек не только пробует, но и узнаёт, кто стоит за продуктом.
Галерея выше собирает визуальную память о разных годах Terra Madre и Salone del Gusto: стенды, продукты, лица, дегустации и атмосферу фестиваля. Для старых городских материалов это особенно важно, потому что фото часто передают эпоху лучше, чем сухая программа.
Как подготовиться к Terra Madre в Турине
Если вы едете на Terra Madre впервые, не стоит воспринимать фестиваль как обычный рынок, где можно быстро пройти все стенды за час. Лучше заранее выбрать, что вам интересно: Пьемонт, сыры, вино, редкие продукты, уличная еда, детские активности, лекции или встречи с производителями.
- Смотрите программу заранее. На популярные дегустации и встречи места могут заканчиваться быстро.
- Планируйте транспорт. В дни больших событий центр Турина может быть перегружен.
- Берите удобную обувь. Формат 2026 года связан с городскими улицами и площадями.
- Не пытайтесь увидеть всё. Лучше выбрать несколько зон и спокойно провести день.
- Оставьте время на город. Terra Madre хорошо совмещается с прогулкой по центру Турина.
Для гостей из других городов Италии и Европы удобно заранее смотреть жильё рядом с центром или у линий транспорта. Если цель поездки — не только фестиваль, но и знакомство с Турином, стоит добавить к маршруту Египетский музей, площадь Кастелло, Моле Антонеллиана, рынок Porta Palazzo и прогулку вдоль реки По.
Что ещё почитать о еде, Турине и событиях Пьемонта
- 15 лучших блюд Пьемонта — что попробовать в регионе, если вы приезжаете в Турин.
- Пьемонтские вермуты и аперитивы — отдельная тема для тех, кто интересуется вкусами Турина.
- Туризм и переезд в Турин — идеи для маршрутов, прогулок и знакомства с городом.
- Музеи Турина и Италии — что добавить к поездке на Terra Madre.
Чтобы не пропускать новые материалы о Турине, событиях, еде, городских историях и жизни в Италии, можно подписаться на Telegram-канал News Events Turin.
FAQ по Terra Madre и Salone del Gusto в Турине
Что такое Terra Madre Salone del Gusto?
Это международное гастрономическое событие Slow Food в Турине, посвящённое еде, производителям, биоразнообразию и культуре питания. Здесь встречаются фермеры, повара, гости, исследователи и ремесленники из Италии и других стран.
Когда пройдёт Terra Madre Salone del Gusto 2026?
Terra Madre Salone del Gusto 2026 запланирована с 24 по 27 сентября 2026 года. Основные события должны пройти в центре Турина, на городских площадях и улицах.
Где проходила Terra Madre 2024?
Издание 2024 года проходило с 26 по 30 сентября в Parco Dora в Турине. Это постиндустриальный парк на севере города, который на время фестиваля стал большим открытым рынком и площадкой для встреч.
Terra Madre подходит туристам или это событие только для специалистов?
Фестиваль подходит и туристам, и специалистам. Обычный посетитель может гулять, пробовать продукты, покупать еду и знакомиться с Турином, а профессионалы используют событие для встреч, презентаций и обмена опытом.
Нужно ли покупать билеты на Terra Madre?
Формат зависит от конкретного издания и программы. Часть зон и городских событий может быть открытой, а отдельные дегустации, мастер-классы и встречи обычно требуют регистрации или билета.
Что стоит попробовать на Salone del Gusto в Турине?
Стоит обратить внимание на сыры Пьемонта, вина, вермуты, хлеб, сладости, пасту, продукты малых хозяйств и редкие региональные специалитеты. Главная ценность фестиваля в том, что многие продукты можно попробовать вместе с историей их происхождения.
С чем совместить поездку на Terra Madre в Турине?
Поездку удобно совместить с прогулкой по центру Турина, посещением Египетского музея, площади Кастелло, Моле Антонеллиана, рынка Porta Palazzo и исторических кафе. Если есть больше времени, можно добавить винные зоны Пьемонта.
