Чем покорил гурманов и за какие блюда получил мировое признание?
- Как Турин попал в мировой гастрономический рейтинг
- Кто составлял рейтинг и какие города в лидерах
- За какие блюда и продукты оценили Турин
- Где пробовать: топ-места по мнению знатоков
- Что это значит для жителей и туристов
- FAQ
Как Турин попал в мировой гастрономический рейтинг
В свежем международном рейтинге TasteAtlas Турин занял девятое место среди городов мира, где, по мнению гурманов, лучше всего готовят.
Это не просто список ресторанов это признание традиционной кухни, качества продуктов и гастрономической культуры, которая в Турине крепко укоренилась.
📌 Город оказался шестым среди итальянских представителей топ-10, уступив только грандам Неаполю, Милану, Болонье, Флоренции и Риму.
Кто составлял рейтинг и какие города в лидерах
TasteAtlas — международный проект, специализирующийся на карте традиционной кухни. Рейтинг был составлен на основе сотен тысяч пользовательских отзывов, профессиональных публикаций и гастрономических рейтингов.
📊 Вот как выглядит топ-10:
| Место | Город | Страна | Известные блюда |
|---|---|---|---|
| 1 | Неаполь | Италия | Пицца, сфольятелла |
| 2 | Милан | Италия | Ризотто, котолетта алла миланезе |
| 3 | Болонья | Италия | Лазанья, тальятелле |
| 4 | Флоренция | Италия | Бистекка, паппарделле с кабаном |
| 5 | Мумбаи | Индия | Pav bhaji, Modak, Vada pav |
| 6 | Рим | Италия | Карбонара, качо э пепе |
| 7 | Париж | Франция | Фуа-гра, улитки |
| 8 | Вена | Австрия | Штрудель, гуляш |
| 9 | Турин | Италия | Аньолотти, вителло тоннато, джандуйотти |
| 10 | Токио | Япония | Рамен, суши, якитори |
Италия безоговорочный лидер рейтинга, заняв шесть из десяти позиций, а Турин — яркое подтверждение кулинарного богатства Пьемонта.
За какие блюда и продукты оценили Турин
Турин прославился не только шоколадом и кофе. Вот список блюд и продуктов, которые стали его гастрономической визиткой:
- Аньолотти (agnolotti) — пьемонтские равиоли с мясом и соусом из вина или шалфея
- Вителло тоннато (vitello tonnato) — телятина с соусом из тунца, каперсов и анчоусов
- Пицца аль паделлино (pizza al padellino) — туринский формат пиццы в небольшой круглой сковородке
- Джандуйотти (gianduiotti) — конфеты из шоколада с фундуком, символ города
🍫 Кроме того, TasteAtlas отметил туринских мастеров шоколада, таких как Guido Castagna и La Perla di Torino — за качество, стиль и традицию.
Где пробовать: топ-места по мнению знатоков
TasteAtlas и независимые гастрокритики выделили несколько заведений, обязательных к посещению в Турине:
- 🥘 L’Acino — классика пьемонтской кухни без пафоса
- 🍕 Libery — пицца & крафтовое пиво
- 🍝 Antiche Sere — традиции без компромиссов
- 🍫 Sestogusto — современная подача + местные продукты
- 🐈 Al Gatto Nero — уютная атмосфера и большие порции
Каждое из этих мест это не просто еда, а часть культурной идентичности города.
Что это значит для жителей и туристов
Турин всегда был недооценён в туристических гастромаршрутах, особенно по сравнению с Римом или Флоренцией. Теперь у него появился сильный козырь: город с богатой историей и одной из лучших кухонь в мире.
🎯 Для жителей это признание локальных традиций и культуры
🎯 Для туристов стимул посетить не только музеи и соборы, но и рестораны, рынки, шоколадные мастерские
📌 Официальный источник: TasteAtlas – World’s Best Cities for Food 2025
Что ещё может заинтересовать
- 5 рынков Турина, где можно попробовать локальные продукты
- Как открыть гастробизнес в Турине
- Почему гастрономический туризм становится главной силой Пьемонта
FAQ
1. В каком рейтинге Турин попал в топ-10 городов по гастрономии?
В рейтинге TasteAtlas 2025 года одном из самых авторитетных в сфере традиционной кухни и гастрономического туризма.
2. Какое место занял Турин в рейтинге TasteAtlas?
Турин занял 9-е место в списке городов мира, где лучше всего готовят и уважают гастрономические традиции.
3. За какие блюда Турин получил мировое признание?
За аньолотти, вителло тоннато, пиццу аль паделлино и джандуйотти а также за высокое качество шоколада и локальных продуктов.
4. Какие рестораны в Турине рекомендуют гастрокритики?
Среди лучших: Antiche Sere, L’Acino, Libery, Al Gatto Nero и Sestogusto.
5. Чем отличается туринская кухня от других регионов Италии?
Сильной связью с пьемонтскими традициями, сочетанием мяса, соусов и шоколада, а также высокой гастрономической культурой.
6. Как рейтинг TasteAtlas влияет на гастротуризм в Турине?
Повышает интерес туристов, способствует притоку клиентов в рестораны и усиливает имидж города как гастрономического центра.
7. Где можно попробовать туринскую кухню в классическом исполнении?
В традиционных остериях и trattoria например, Antiche Sere, L’Acino и у ремесленных производителей шоколада.
