Обновлено: 11.12.2025, Турин
Италию привыкли считать страной вина, но в последние годы она стала одним из самых интересных направлений для любителей пива. От классики лагер до кислых элей и крафтовых IPA — в Турине и по всему Пьемонту можно попробовать десятки стилей и открыть для себя итальянскую пивную культуру. В этом материале собрали всё, что нужно знать: какие бывают итальянские пивные, куда идти в Турине, чем славится Пьемонт и как сочетать пиво с блюдами местной кухни.
- Кратко: чем особенное пиво в Италии и Пьемонте
- Основные стили итальянского пива
- Где выпить пива в Турине — форматы и районы
- Пивоварни Пьемонта и пивные маршруты
- С чем пить пиво в Италии — гастропары
- Курсы и дегустации пива в Турине
- FAQ — частые вопросы о пиве в Италии и Турине
- Что ещё может заинтересовать любителей пива и итальянской кухни
Кратко: чем особенное пиво в Италии и Пьемонте
Пиво в Италии давно вышло за рамки «чего-нибудь к пицце». В стране появились сотни крафтовых пивоварен, фестивали, специализированные бары и даже собственный стиль итальянского эля. Пьемонт и Турин играют в этой истории заметную роль: здесь развиваются ремесленные пивоварни, проводятся дегустации и работает множество баров, где тщательно следят за качеством разлива и свежестью.
Для туриста это означает простую вещь: если вы любите пиво, в Турине есть чем заняться. Можно начать с классических итальянских марок, перейти к местным крафтовым сортам, попробовать сезонные эли и заодно открыть для себя гастропары с кухней Пьемонта. А если пиво — ваше серьёзное хобби, регион даёт возможность ездить по пивоварням и участвовать в тематических дегустациях.
Основные стили итальянского пива, которые стоит попробовать
В Италии вы найдёте знакомые лагеры и пилснеры, но интереснее всего — именно ремесленное пиво. Вот несколько направлений, на которые стоит обратить внимание в Турине и Пьемонте.
- Классический светлый лагер. Самый популярный стиль в барах и пиццериях. Лёгкий, освежающий, хорошо сочетается с пиццей и лёгкими закусками.
- Blonde ale и бельгийские стили. Многие итальянские пивовары вдохновляются Бельгией, поэтому часто встречаются эли с фруктовыми и пряными нотами.
- IPA по-итальянски. Хмелевые эли с цитрусовыми и цветочными ароматами. Важно смотреть на дату розлива — хороший бар всегда следит за свежестью IPA.
- Кислые эли и фрутовые сорта. Интересны тем, кто любит экспериментировать: лёгкая кислинка, добавление винограда, ягод или местных фруктов.
- Темные эли и стауты. Шоколадные, кофейные и карамельные ноты отлично идут с десертами и сырами с плесенью.
- Birra agricola. Пиво, сваренное из зерна, выращенного на той же ферме. В Пьемонте есть хозяйства, которые объединяют производство пива, сыра и гастрономии.
В хороших пивных вам всегда расскажут, из каких сортов солода и хмеля приготовлен конкретный сорт, и подскажут, с какими блюдами он лучше раскрывается. Не стесняйтесь задавать вопросы бармену или сомелье по пиву — здесь это нормально.
Где выпить пива в Турине — форматы и районы
В Турине можно найти и простые барчики с футболом по телевизору, и заведения с десятком кранов крафтового пива и большой бутылочной картой. Чтобы не потеряться, удобно ориентироваться на формат и район.
- Крафтовые пабы и beer bar. Обычно находятся в центре и модных кварталах недалеко от реки По и района Сан-Сальварио. Здесь предлагают несколько кранов с итальянским и зарубежным крафтом, дегустационные сеты и сезонные новинки.
- Birreria с кухней. Пивные, где к пиву подают бургеры, панини, блюда на гриле и закуски в стиле street food. Это хороший вариант для компании, если хочется совместить ужин и дегустацию.
- Пиццерии и траттории. В Италии всё чаще вместо «любой бутылки пива» предлагают 3–5 продуманных сортов, подобранных под пиццу, пасту и блюда из мяса.
- Энотеки с пивом. Винные бары и магазины, которые добавили в свою карту интересные бутылочные сорта пива для тех, кто любит экспериментировать.
В Турине стоит обратить внимание на заведения, где в карте чётко указаны стили, крепость и формат порций. Часто предлагают дегустационный сет из трёх или четырёх сортов по небольшому объёму — это удобный способ познакомиться с итальянским крафтом, не заказывая сразу большие бокалы.
Ниже мы оставляем видео о ремесленном пиве и пивной культуре в Италии — это хороший старт, чтобы понять атмосферу и терминологию перед поездкой.
Пивоварни Пьемонта и пивные маршруты
Пьемонт известен вином, но именно здесь появились одни из первых итальянских ремесленных пивоварен. В регионе работают и небольшие семейные производства, и более крупные бренды, которые всё равно остаются в ремесленном формате. Многие пивоварни принимают гостей, проводят дегустации и экскурсии по производству.
Если вы хотите превратить пиво в отдельное путешествие, можно сделать небольшой маршрут выходного дня: например, объединить посещение пивоварни с поездкой в холмы Ланге или Монферрато, где производят знаменитые вина Пьемонта. Так вы увидите, как в одном регионе уживаются два мира — пива и вина. Наш отдельный раздел о итальянском вине поможет спланировать такую поездку.
Исторический факт для любителей пива: Турин в конце XIX — начале XX века считался одной из столиц итальянского пивоварения. В районе Сан-Донато работали крупные заводы, а в городе было множество пивных залов, куда ходила местная буржуазия. Сегодня эти бренды ушли в историю, но в новых крафтовых пивоварнях живёт та же идея — делать качественное пиво с характером.
С чем пить пиво в Италии — гастропары с кухней Турина и Пьемонта
Чтобы получить максимум удовольствия от пива в Италии, важно не только выбрать сорт, но и правильно сочетать его с едой. В Турине особенно интересно пробовать пиво вместе с блюдами местной кухни.
- Пицца и светлый лагер. Классика, которая работает почти всегда. Лёгкий лагер освежает и не перекрывает вкус начинки.
- Burger и IPA. Хмелевая горчинка IPA хорошо балансирует жирность мяса и сыра в бургерах и панини.
- Сыры Пьемонта и бельгийские стили. Полумягкие и выдержанные сыры интересно пить с фруктовыми и пряными элями.
- Мясо на гриле и тёмные эли. Караментарные ноты отлично поддерживают вкус стейков и колбасок.
- Десерты и стаут. Шоколадный или кофейный стаут хорошо дружит с тирамису, шоколадными тортами и десертами на основе орехов.
Если вы выбираете ресторан или пиццерию, где пиву уделяют внимание, смело спрашивайте рекомендации у официанта. Часто в меню уже есть готовые сочетания и сет дегустаций пиво плюс закуски.
Курсы и дегустации пива в Турине
Тем, кто хочет разбираться в пиве глубже, стоит обратить внимание на курсы и дегустации. В Турине периодически проходят занятия для любителей, где можно научиться отличать стили, понимать базовые параметры пива и правильно оценивать аромат и вкус.
Организуют такие мероприятия как отдельные пивные, так и ассоциации дегустаторов. Формат обычно простой: несколько уроков вечером или в выходные, теория плюс практическая дегустация. Анонсы удобнее всего искать на сайтах пивных, в социальных сетях и афишах города.
Если вы планируете поездку в Турин и хотите совместить её с дегустацией пива, можно заранее написать в понравившийся бар и уточнить, есть ли в ближайшие дни специальные вечера, встречи с пивоваром или тематические сеты.
Хотите пивной маршрут по Турину и Пьемонту?
Расскажите о датах поездки и о том, какое пиво вы любите. Мы подскажем районы, бары и пивоварни, где стоит заглянуть, поможем объединить пиво с кухней Пьемонта и другими достопримечательностями Турина.
Связаться можно через Telegram @NewsEventsTurin или по WhatsApp/телефону +39 3400613135.
FAQ — частые вопросы о пиве в Италии и Турине
Правда ли, что в Италии пьют только вино, а пиво не развивается?
Нет. Вино по-прежнему остаётся визитной карточкой страны, но рынок пива активно растёт. Появились сотни ремесленных пивоварен, фестивали, специализированные бары и курсы дегустации. В Турине и Пьемонте можно найти как классические, так и экспериментальные сорта пива на любой вкус.
Какие стили пива чаще всего встречаются в итальянских барах?
В меню обычно есть светлый лагер и пилснер, но всё чаще добавляют крафтовые стили: бельгийские эли, IPA, кислые эли, стауты и сезонные сорта. В хороших пивных обязательно указывают стиль, крепость и объём, иногда предлагают дегустационные сеты из нескольких сортов.
Где в Турине искать крафтовое пиво?
Крафтовые заведения сосредоточены в центре города и районах с активной ночной жизнью. Ориентируйтесь на пабы и beer bar, где есть несколько кранов с итальянским и зарубежным крафтом и большая бутылочная карта. Многие пиццерии и траттории тоже уделяют внимание выбору пива.
Можно ли посетить пивоварню в Пьемонте и попробовать пиво прямо на месте?
Да, многие пивоварни Пьемонта принимают гостей по предварительной записи. Часто предлагают экскурсию по производству и дегустацию нескольких сортов. Формат зависит от конкретного заведения, поэтому лучше уточнять условия и расписание на сайте пивоварни или в её соцсетях.
Сколько обычно стоит бокал пива в Турине?
Цены зависят от формата бара и вида пива. В обычных заведениях за бокал 0,4–0,5 литра классического лагера вы заплатите меньше, чем за крафтовый сорт. В ремесленных пивных часто подают порции 0,3 литра, чтобы можно было попробовать несколько разных сортов за вечер. Актуальные цены лучше уточнять в меню на месте.
Нужно ли бронировать столик в пивных Турина заранее?
В будние дни обычно достаточно прийти без брони. Но в пятницу, субботу и во время крупных мероприятий в городе (фестивали, футбольные матчи, концерты) лучше заранее написать в бар или позвонить, особенно если вас много или вы хотите конкретный столик.
С чем итальянцы чаще всего пьют пиво — только с пиццей?
Пицца и пиво остаются классическим сочетанием, но всё чаще пиво предлагают к бургерам, кухне street food, сырам, мясу на гриле и даже десертам. В Пьемонте интересно пробовать пиво не вместо вина, а как альтернативу в отдельных блюдах — например, с бургерами, сырами и закусками в стиле aperitivo.
Что ещё может заинтересовать любителей пива и итальянской кухни
Если вы планируете гастрономическую поездку в Турин и Пьемонт, посмотрите и другие наши материалы.
- Итальянское вино и Пьемонт — как сочетать винные и пивные маршруты.
- Лучшие пиццерии Турина — где пробовать пиццу и выбирать к ней пиво.
- Раздел «Итальянская кухня» — подборки ресторанов, тратторий и гастромаршрутов по Турину.
Больше новостей о жизни в Италии, обзоров баров и ресторанов, а также советы по маршрутам вы найдёте в нашем телеграм канале @NewsEventsTurin.
