Ярмарка трюфелей в Пьемонте 2017: программа в Альбе, цены и как это выглядело

Важно: это архивный материал о программе 2017 года. Если вы планируете поездку сейчас, используйте наш актуальный хаб: ярмарка белого трюфеля в Альбе.

• Кратко: что это было и почему важно
• Программа ярмарки 2017: ключевые события
• Мировой рынок трюфеля в Альбе: как работал
• Охота на трюфели в Пьемонте: как это устроено
• Белый трюфель цена: рекорд 2017 года в Альбе
• Полезные ссылки и информация
• Что еще может заинтересовать
• FAQ

Кратко: что это было и почему важно

Фестиваль трюфелей в Пьемонте 2017, и прежде всего международная ярмарка белого трюфеля в Альбе, был одним из главных событий гастрономической осени Италии. Альба принимала гостей с 7 октября по 26 ноября 2017, и город жил в режиме ярмарки: дегустации, встречи с шефами, культурные события, рынок трюфеля и программа по винам Ланге и Роэро.

Параметр	Данные 2017
Где	Альба, Пьемонт
Даты	7 октября 2017 — 26 ноября 2017
Главная тема	Белый трюфель Альба, кухня и вина Пьемонта
Что еще было	Мастер-классы, дегустации, концерты, встречи с шефами

Помимо трюфеля, гости пробовали вина Ланге и Роэро, местные сыры и региональные деликатесы.

Программа ярмарки 2017: ключевые события

Ниже — обзор основных пунктов программы 2017 года. Названия событий приведены так, как их использовали организаторы, чтобы легче было узнать формат.

Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba

Мировой рынок белого трюфеля — центральная площадка ярмарки, где можно было купить и узнать больше о трюфелях из лесов Ланге, Монферрато и Роэро. В 2017 году площадка работала в период 7 октября — 26 ноября, а по выходным принимала гостей в дневные часы.

Classica

Цикл концертов, который проходил по воскресеньям в рамках ярмарки. В 2017 году встречи были запланированы на период 1 октября — 12 ноября.

Milleunanota Jazz & Co

Джазовые вечера, организованные современной музыкальной школой и Jazz Milleunanota Alba. В 2017 году мероприятия проходили в октябре.

Alba Truffle Show

Встречи с известными шеф-поварами и блюдами, где белый трюфель использовали как главный акцент. В 2017 году формат был привязан к основным неделям ярмарки.

Il Baccanale del Tartufo

Вечерняя программа в стилистике старого города с дегустациями вин и традиционной кухни Ланге. В 2017 году мероприятие проходило в середине октября в историческом центре.

Фестиваль вина и сопутствующие события

В программе 2017 года были дегустации местных вин и городские выступления, которые дополняли ярмарочные выходные.

Если вы собираете поездку сейчас, лучше ориентироваться на актуальные даты в нашем хабе: ярмарка белого трюфеля в Альбе.

Мировой рынок трюфеля в Альбе: как работал

Смысл рынка в том, чтобы собрать на одной площадке трюфель из зон Пьемонта и дать посетителям понятный и контролируемый сценарий покупки: посмотреть продукт, уточнить происхождение, сравнить качество и выбрать лучший вариант для ужина или подарка.

Если вам нужна практическая инструкция про покупку и безопасность, используйте отдельный материал: рынок трюфелей в Альбе.

Охота на трюфели в Пьемонте: как это устроено

Охота на трюфели в Ланге — это прогулка с профессиональным охотником (трифолао) и обученной собакой. Традиция старая, ремесло семейное, а цель — найти трюфель и извлечь его аккуратно, не разрушая почву и корни.

Если вы хотите повторить этот опыт уже сейчас, смотрите наш современный гид: охота на трюфели в Пьемонте.

Белый трюфель цена: рекорд 2017 года в Альбе

В 2017 году в Альбе обсуждали резкий рост цены на белые трюфели: в некоторых сделках доходило до 6000 евро за килограмм. Как объясняли отраслевые организации, на стоимость влияли погодные условия и слабая урожайность: трюфелю нужна свежая и влажная почва на стадии формирования.

Источник

Полезные ссылки и информация

Что еще может заинтересовать

• Хаб: ярмарка белого трюфеля в Альбе (актуально)
• Рынок трюфелей в Альбе: где покупать безопасно
• Охота на трюфели в Пьемонте: практический гид
• Итальянское вино: главный гид

FAQ

Эта программа ярмарки трюфеля актуальна сейчас?
Нет, это архив 2017 года. Актуальные даты и советы смотрите в хабе про ярмарку белого трюфеля в Альбе.

Когда проходила ярмарка белого трюфеля в Альбе в 2017 году?
С 7 октября 2017 по 26 ноября 2017.

Что было главным событием ярмарки?
Мировой рынок белого трюфеля в Альбе и ярмарочные выходные с дегустациями и культурной программой.

Почему в 2017 году цены доходили до 6000 евро за килограмм?
Из-за погодных условий и слабой урожайности, что усилило дефицит и спрос.

Можно ли купить трюфель прямо на ярмарке?
Да, на рынке и у продавцов, работающих в рамках ярмарочных правил.

Где лучше покупать трюфель, если я новичок?
В официальных точках и у проверенных продавцов. Для практики используйте наш гид по рынку трюфелей в Альбе.

Можно ли совместить ярмарку с охотой на трюфели?
Да, это популярная связка: Альба + Ланге, ярмарка и отдельная экскурсия с трифолао и собакой.