Bonet король десертов Пьемонта: где попробовать самый лучший в Турине и окрестностях
- Bonet — король десертов Пьемонта
- Что такое bonet и почему его обожают местные
- Где попробовать настоящий bonet? Добро пожаловать в Candiolo
- Лучшие места в Турине, где можно попробовать bonet
- Почему это интересно русскоязычным в Италии?
- Как доехать до Candiolo из Турина?
Италия славится своей кухней, но даже в этой стране есть локальные шедевры, о которых не все знают. Один из таких — bonet (бонэ), традиционный десерт региона Пьемонт. В этой статье мы расскажем, что такое bonet, почему его стоит попробовать именно в Турине и куда поехать, чтобы насладиться лучшей версией этого угощения в небольшое, но знаменитое место под названием Candiolo.
Что такое bonet и почему его обожают местные
Bonet это нежный шоколадный пудинг с нотками рома и горьковатой хрустящей крошкой из amaretti (миндальных печений). Готовят его на основе:
- яиц
- молока
- сахара
- какао
- амаретти
- рома или вермута
Этот десерт не просто сладкое завершение обеда. Он часть кулинарной идентичности Пьемонта. Слово bonet означает «шапочка», и, по одной из версий, десерт получил название по форме старинной формы для запекания.
Где попробовать настоящий bonet? Добро пожаловать в Candiolo
Хотя bonet можно найти в большинстве ресторанов Турина, настоящие ценители советуют съездить в Candiolo — маленький городок всего в 15 км к югу от столицы региона. Здесь, в скромных семейных кафе, этот десерт превращается в настоящее искусство.
🔸 Почему именно Candiolo?
- Местные рецепты передаются по наследству
- Используются только ингредиенты высокого качества
- Часто добавляется капля вермута di Torino для особого вкуса
Bonet здесь это не просто пудинг, а кремовая текстура, интенсивный аромат и баланс вкусов, от которых невозможно отказаться.
Лучшие места в Турине, где можно попробовать bonet
Если нет времени на поездку, в самом Турине вы тоже найдёте достойные варианты:
- 🍮 Ristorante Consorzio — классический bonet с насыщенным вкусом
- 🍮 Caffè Mulassano — десерт по старинному рецепту в историческом интерьере
- 🍮 Pastificio Defilippis — bonet в авторском прочтении
Во всех заведениях строго следят за качеством ингредиентов и не нарушают традиции.
Почему это интересно русскоязычным в Италии?
- Это отличный повод для гастрономической поездки выходного дня
- Десерт легко полюбить даже тем, кто не знаком с итальянской кухней
- Bonet — часть настоящей пьемонтской культуры, которую интересно изучать на месте
- Можно совместить с посещением винных хозяйств или прогулкой по окрестностям Турина
Как доехать до Candiolo из Турина?
- 🚗 На авто — 20 минут по дороге SP143
- 🚆 На поезде — прямая линия от Torino Porta Susa (~30 минут)
- 🗺️ Советуем воспользоваться Google Maps или приложением Trenitalia
Если вы ищете что-то настоящее, сладкое и типично пьемонтское, bonet из Candiolo это то, что стоит попробовать хотя бы раз в жизни.
📸 А вы уже пробовали bonet? Поделитесь впечатлениями или фото в комментариях!
✅ FAQ — Часто задаваемые вопросы
Что такое bonet?
Bonet это пьемонтский шоколадный десерт из яиц, сахара, молока, какао, амаретти и рома. Подаётся охлаждённым, часто украшен взбитыми сливками или шоколадом.
Где лучше всего попробовать bonet в Италии?
Самый вкусный bonet готовят в регионе Пьемонт. Особенно ценится десерт из маленького городка Candiolo, недалеко от Турина.
Можно ли найти bonet в ресторанах Турина?
Да, во многих традиционных trattoria и pasticceria, таких как Consorzio или Caffè Mulassano, подают классический bonet по старинным рецептам.
Как добраться до Candiolo из Турина?
На машине 20 минут, на поезде с Porta Susa — около 30 минут. Удобный маршрут для гастрономической поездки на выходные.
