Обновлено: 09.12.2025, Турин
- Кратко: как устроен мир пиццы в Турине
- Форматы пиццы в Турине: от Napoli до padellino
- Пиццерии в центре Турина для первого вечера
- Туринская пицца al padellino
- Недорогие пиццерии и пицца на вынос
- Безглютеновая и вегетарианская пицца
- Практика: цены, бронирование, чаевые
- FAQ: популярные вопросы о пицце в Турине
Кратко: как устроен мир пиццы в Турине
Турин давно перестал быть только городом шоколада и аперитивов. Сегодня это один из самых интересных городов Северной Италии, если вы любите пиццу. Тут есть и неаполитанская пицца с высокой бортиком, и местная туринская пицца al padellino, и модные авторские пиццерии с длинной ферментацией теста. Для русскоязычных туристов главный вопрос простой: где поесть пиццу в Турине, чтобы было вкусно, по честной цене и недалеко от центра.
В этом гидe мы собрали понятную картину: какие форматы пиццы бывают в Турине, куда идти в первый вечер, где искать лучшую пиццу в Турине в центре, сколько примерно стоит ужин и как не растеряться при выборе пиццерии.
Форматы пиццы в Турине: от Napoli до padellino
Прежде чем искать конкретную пиццерию в Турине, важно понять форматы, которые вы встретите в меню.
- Неаполитанская пицца – мягкое воздушное тесто, высокая бортик, быстрое выпекание в печи. Такой формат предлагают модные пиццерии в центре Турина, например, Berberè и Sestogusto .
- Пицца al taglio – прямоугольные куски пиццы, которые режут ножницами. Обычно это уличный формат, идеален для быстрого перекуса между экскурсиями.
- Пицца al padellino – туринская классика. Небольшая круглая пицца, запечённая в индивидуальной формочке, с более плотным и хрустящим основанием. Такой формат обязательно стоит попробовать тем, кто ищет именно «туринские» пиццерии.
Понимая разницу между форматами, проще вводить запросы вроде «пиццерия в центре Турина с неаполитанской пиццей» или «пицца al padellino в Турине», и вы будете попадать именно в те заведения, которые ищете.
Пиццерии в центре Турина для первого вечера
Если вы живёте рядом с площадями Кастелло, Карло Феличе или в районе вокзала Порта Нуова, логично искать пиццерии в центре Турина, чтобы дойти пешком и совместить ужин с вечерней прогулкой.
Berberè. Сеть пиццерий, работающая с длинной ферментацией теста на живой закваске. Формат – современная неаполитанская пицца, разные варианты муки, сезонные комбинации начинок. Это хороший выбор для тех, кто хочет попробовать модную пиццу в Турине и не боится небольшого ожидания столика вечером .
Sestogusto. Авторская пиццерия шефа Массимилиано Прете, которая регулярно попадает в рейтинги лучших пиццерий Италии. Меню делится на несколько линий теста, есть дегустационные варианты и интересные начинки. Цены выше среднего, зато это один из вариантов «лучшая пицца в Турине» для гурманов .
Bricks. Стильный ресторан с современным интерьером и большим выбором как пиццы, так и закусок. Формат ближе к ресторанному, чем к классической пиццерии, но это хорошее место, если вы хотите совместить пиццу и более основательный ужин .
Все эти пиццерии находятся на расстоянии комфортной прогулки от ключевых достопримечательностей, поэтому их удобно включить в маршрут после посещения музеев или прогулки по историческому центру.
Туринская пицца al padellino
Отдельный мир – это пицца al padellino, визитная карточка города. Пицца выпекается в небольшой металлической формочке, поэтому у неё характерный хрустящий край и более плотное основание, чем у неаполитанской.
Такую пиццу можно найти в традиционных туринских пиццериях и барах, которые работают много лет и ориентированы скорее на местных жителей, чем на туристов. Если в меню вы видите раздел pizza al tegamino или pizza al padellino – это то, что нужно. Хороший сценарий для знакомства с Турином – на один вечер выбрать неаполитанскую пиццерию, а в другой день пойти именно за этим местным форматом.
Недорогие пиццерии и пицца на вынос
Если задача – поесть пиццу в Турине недорого, ищите формулировки вроде pizza al taglio, pizza da asporto или небольшие квартальные пиццерии в спальных районах. Там цены заметно ниже, чем в туристическом центре, а качество часто приятное.
- В районах рядом с Порта Суза и Порта Нуова легко найти заведения, где цены на пиццу начинаются от 6–7 евро за классическую маргариту.
- Кусок пиццы al taglio в Турине стоит в среднем 3–4 евро, это удобно, если вы не хотите полноценный ужин в пиццерии.
Если вы бронируете жильё с кухней, можно комбинировать: один вечер пиццерия в центре Турина, другой вечер – пицца на вынос и домашний аперитив.
Безглютеновая и вегетарианская пицца
Для тех, кто ищет пиццу без глютена в Турине, важно заранее смотреть меню на сайте или в профиле заведения. Многие современные пиццерии предлагают безглютеновую основу, но готовят её в той же печи, поэтому при строгой непереносимости лучше уточнять условия по телефону.
- Во многих пиццериях можно выбрать вегетарианские и веганские комбинации – от классики с овощами до пиццы с растительными сырами.
- Часто руками собирают меню «пицца + салат», так что легко подобрать ужин даже тем, кто не ест мясо и молочные продукты.
В поиске удобно вводить на итальянском «pizza senza glutine Torino», «pizzeria vegana Torino» и уже затем выбирать заведение по расположению.
Практика: цены, бронирование, чаевые
Чтобы ужин в пиццерии в Турине прошёл спокойно, полезно знать несколько практических моментов.
- Цены. В хорошей пиццерии в центре Турина классическая пицца стоит в среднем 8–12 евро, авторские варианты – 13–18 евро. Напитки от 3–4 евро.
- Coperto. В счёте часто есть строка coperto – плата за обслуживание и хлеб, обычно 2–3 евро с человека.
- Чаевые. Обязательных чаевых нет, но если всё понравилось, оставляют мелочь или 5–10 процентов.
- Бронирование. В популярных пиццериях на пятницу и субботу вечером лучше бронировать столик заранее, особенно если компания из 4–6 человек.
- Время работы. Много заведений открываются вечером только к 19:30–20:00, поэтому не удивляйтесь закрытым дверям в 18:00.
Если вы путешествуете в высокий сезон, лучше выбрать и забронировать пиццерию в Турине заранее, чтобы не бегать между заведениями в поисках свободного стола.
Совет от NewsEventsTurin. Удобная стратегия для первого визита такая: в день приезда выбираете пиццерию в центре Турина рядом с отелем, а на второй или третий день планируете отдельный вечер в авторской пиццерии вроде Sestogusto или Berberè, чтобы оценить, как сейчас выглядит современная итальянская пицца.
FAQ: популярные вопросы о пицце в Турине
Где попробовать лучшую пиццу в Турине туристу в первый раз
Если вы первый раз в городе, выбирайте пиццерии в центре Турина с хорошими отзывами и живой очередью у входа. Формат неаполитанской пиццы с высокой бортиком обычно нравится всем, а авторские места вроде Berberè и Sestogusto дают представление о современной итальянской пицце. Для более местного опыта оставьте отдельный вечер на пиццу al padellino.
Сколько стоит пицца в Турине в 2025 году
В среднем классическая пицца в Турине стоит 8–12 евро в обычной пиццерии и 12–18 евро в модных авторских местах. Пицца al taglio по кусочкам обычно дешевле и удобна как быстрый перекус. К счёту добавляется coperto примерно 2–3 евро с человека, это нормально для Италии.
Нужно ли бронировать пиццерию в Турине заранее
В будни в большинстве пиццерий можно прийти без брони, хотя на популярные вечерние часы иногда приходится подождать. В пятницу, субботу и в высокий туристический сезон лучше забронировать столик, особенно если вы ищете конкретную пиццерию в центре Турина или планируете ужин большой компанией.
Где найти пиццу без глютена в Турине
Безглютеновую пиццу в Турине стоит искать через фильтры на картах и по запросам «pizza senza glutine Torino». Многие современные пиццерии предлагают такой вариант теста, но условия кухни отличаются, поэтому при строгой непереносимости лучше заранее уточнить, готовят ли безглютеновую пиццу отдельно и как избегают перекрёстного контакта с обычной мукой.
Можно ли заказать доставку пиццы в Турине
Да, в Турине работает несколько популярных сервисов доставки, а многие пиццерии имеют свои сайты или страницы на платформах доставки. Однако не все топовые пиццерии делают доставку пиццы, потому что им важна подача прямо из печи. Если вы хотите попробовать лучшую пиццу в Турине, первый опыт лучше получить на месте, а не через доставку.
Подходит ли пиццерия в Турине для ужина с детьми
Да, пиццерии – один из самых удобных вариантов ужина с детьми в Турине. Обычно есть простые пиццы вроде маргариты, детские порции можно делить, а шумный формат зала не требует «идеальной тишины». Для семей с колясками удобнее выбирать не слишком тесные заведения и бронировать столик у стены или в углу.
Как выбрать хорошую пиццерию в Турине, если я не знаю итальянского
Ориентируйтесь на сочетание нескольких факторов: свежие отзывы, фото пиццы, наличие меню на английском или хотя бы понятных картинок и живую атмосферу в зале. Если вы видите, что за столами много местных жителей и очередь у входа даже в будни, это почти всегда знак хорошего места. В крайнем случае можно показать официанту фото понравившейся пиццы из отзывов, и он поможет с выбором.
Если вы живёте в Турине или планируете переезд, загляните в наш проект LiveToItaly – там мы собрали полезные материалы о жизни, работе и недвижимости в Италии, а также контакты русскоговорящих консультантов по документам и переезду.
