Обновлено: 21.12.2025, Турин
- Кратко: как выбрать и куда идти
- Краткий обзор рейтинга Gambero Rosso
- Gelati d’Antan
- Mara dei Boschi
- Alberto Marchetti
- Aria
- La Tosca
- Ottimo! Buono non basta
- Nivà
- Что еще может заинтересовать
- FAQ
Кратко: как выбрать хорошее мороженое в Турине и не ошибиться
- Смотрите на витрину: аккуратные емкости, без кислотных цветов и без огромных «сугробов».
- Начните с пьемонтской классики: фундук, джандуйя, шоколад, фиордилатте. Это лучше всего показывает качество.
- Если не переносите лактозу: в топовых джелатериях почти всегда есть сорбеты и отдельные вкусы без молока.
- Ориентир по цене: обычно 3-5 евро за рожок или стаканчик с несколькими вкусами (зависит от размера и сезона).
- План на 1 день: центр (Marchetti + Nivà) и одна «специальная» точка ради характера (Gelati d’Antan или La Tosca).
| Где | Район | За чем идти | Кому подойдет |
|---|---|---|---|
| Gelati d’Antan | в стороне от центра | классика, сливочные вкусы, сезонные сорбеты | тем, кто любит «ремесленный» стиль без толпы |
| Mara dei Boschi | несколько точек | смелые сочетания, десертные вкусы | тем, кто хочет «вау» и новые вкусы |
| Alberto Marchetti | центр | идеальная база: фундук, джандуйя, шоколад | первый раз в Турине, «безопасный» выбор |
| Aria | центральные кварталы | современный стиль, точные вкусы, сильная текстура | тем, кто любит новую школу джелато |
| La Tosca | Cit Turin | авторские вкусы, аккуратная подача | тем, кто хочет нестандартные варианты |
| Ottimo! Buono non basta | около центра | много безмолочного, меньше сахара | тем, кто ищет легкие варианты |
| Nivà | центр и Crocetta | сливочная классика + интересные сочетания | тем, кто хочет баланс «классика и авторское» |
Краткий обзор: лучшие кафе-мороженое Турина по версии Gambero Rosso
Gambero Rosso регулярно обновляет гиды по джелатериям, поэтому список «лучших» со временем меняется. Но есть ядро адресов, которые годами держатся в топе и почти всегда упоминаются в подборках по Турину.
- Gelati d’Antan
- Mara dei Boschi
- Alberto Marchetti
- Aria
- La Tosca
- Ottimo! Buono non basta
- Nivà
У всех разный стиль. Кто-то делает ставку на чистую классику и идеальную технику, кто-то играет с десертными вкусами, кто-то выстраивает меню вокруг сезонности и легких безмолочных вариантов. Ниже — короткие портреты, чтобы вы быстро собрали свой сладкий маршрут.
Если нужен базовый гид, как отличить хорошее джелато и куда еще идти, посмотрите материал «Лучшее мороженое в Турине: топ джелатерий и советы по выбору».
Секрет туринского мороженого
Хорошее туринское мороженое легко узнать: в нем слышно молоко, орех, шоколад и фрукты, а не просто сахар. В некоторых рецептурах встречается и «старый» прием со сгущенным молоком — он дает плотность и сливочность, если использовать его аккуратно.
Gelati d’Antan: ремесленный стиль и вкусы без показухи
Gelati d’Antan любят за спокойный, честный подход: понятные ингредиенты, чистые вкусы, аккуратная сладость. Джелатерия находится не в самом туристическом центре, и это ее плюс — сюда чаще приезжают целенаправленно.
Адрес: via Nicola Fabrizi, 37/C.
Что пробовать: начните с фундука, шоколада и фиордилатте, а потом смотрите сезонные сорбеты. Если любите необычное, берите варианты с нотами вина и фруктов.
Почему стоит заехать: отличное место, чтобы почувствовать «основу» туринского стиля без очередей и без лишней суеты.
Mara dei Boschi: креативное мороженое и смелые сочетания
Mara dei Boschi — один из самых узнаваемых туринских адресов, где любят экспериментировать. Здесь легко найти вкусы, которые ощущаются как полноценный десерт, а не просто шарик мороженого.
Фирменные вкусы: клубника, джандуйя в формате джелато, соленая карамель, ореховые и цитрусовые сочетания. Обычно есть и достойная линейка без молока.
Где искать: via Berthollet 30, piazza Carlo Emanuele II 21, corso De Gasperi 57. Официальный сайт: www.maradeiboschi.it
Alberto Marchetti: классика туринского джелато, доведенная до идеала
Alberto Marchetti — отличный выбор, если вы в Турине впервые и хотите «попасть в точку». Тут любят простые, честные ингредиенты и вкус без лишних украшений.
С чего начать: фундук, джандуйя, темный шоколад, фиордилатте. Дальше можно уходить в сезонные фрукты и более сложные комбинации.
Адрес в центре: piazza CLN, 248. Официальный сайт: www.albertomarchetti.it
Aria: современная «новая школа» туринского мороженого
Aria часто называют одной из самых сильных «новых» джелатерий Турина. Здесь акцент на точной текстуре, чистых вкусах и современном подходе к классике. Хороший вариант, если вы уже попробовали базу и хотите сравнить, как звучит туринское мороженое в новой подаче.
Где искать: via Santa Giulia, 32/F и via Tripoli, 33/B.
Что пробовать: берите 1 классический вкус (фундук или шоколад) и 1 авторский — так лучше всего понять характер места.
La Tosca: авторское кафе-мороженое с аккуратной подачей
La Tosca известна аккуратной работой с ингредиентами и любовью к сложным, но понятным вкусам. Хорошо заходит тем, кто устал от «просто сладкого» и хочет более взрослый профиль.
Адрес: via Luigi Cibrario, 50. Официальный сайт: www.gelaterialatosca.it
Что пробовать: фирменные кремовые вкусы и сезонные фруктовые сорбеты. Если видите варианты с вермутом или десертными винами — это местная фишка, но лучше уточнять состав на месте.
Ottimo! Buono non basta: меньше сахара, больше идей
Ottimo! Buono non basta любят за креатив, легкость и широкий выбор безмолочных вариантов. Тут часто делают ставку на более «взрослую» сладость и на вкусы, которые не устают после двух ложек.
Где искать: corso Stati Uniti, 6C (и вторая точка в городе может меняться по сезону — лучше проверить перед визитом).
Что взять
Берите 1 классический вкус (шоколад или фиордилатте) и 1 необычный. В Ottimo часто хорошо получаются сорбеты и авторские кремы с более сложным послевкусием.
Nivà: туринская классика с международным размахом
Nivà начинала в Турине, а теперь ее знают и за пределами города. При этом туринские точки остаются «домашней базой» и хорошим вариантом для прогулки по центру.
Что попробовать: каштановое мороженое, шоколад, фиордилатте с вишней, кремовые вкусы с орехами Пьемонта. Зимой часто выручают горячий шоколад и теплые варианты десертов.
Адрес в центре: piazza Vittorio Veneto, 8. Официальный сайт: www.nivagelato.com
Если хотите собрать свой личный топ, попробуйте хотя бы по одному вкусу в нескольких местах. Турин как раз тот город, где мороженое реально отличается по стилям, а не только по вывескам.
Что еще может заинтересовать
Чтобы собрать вкусный маршрут по Турину, посмотрите и другие материалы на нашем портале:
- Итальянская кухня — паста, пицца, десерты и местные продукты
- Итальянское вино — что выбрать к десерту и что привезти из поездки
- Лучшее мороженое в Турине — базовый гид и дополнительные адреса
- Что посмотреть в Турине — прогулки по городу, маршруты и места
FAQ: лучшие кафе-мороженое в Турине по версии Gambero Rosso
Сколько кафе-мороженого в Турине обычно попадают в подборки Gambero Rosso?
Чаще всего фигурирует ядро из 6-7 адресов. Список обновляется, но именно эти джелатерии годами держат репутацию и почти всегда упоминаются в гидах и обзорах.
Нужно ли бронировать или можно просто прийти?
Это формат «взял и пошел», бронирование обычно не нужно. Летом и в выходные возможны очереди, но они двигаются быстро.
Где в Турине больше всего вариантов без молока и с меньшим сахаром?
Обычно больше всего «легких» вариантов у Ottimo! Buono non basta и у проектов, которые активно делают сорбеты и отдельные линейки без молока. Но базовые сорбеты есть почти везде.
Сколько стоит мороженое в хороших джелатериях Турина?
Ориентир по городу — примерно 3-5 евро за порцию, в зависимости от размера и сезона. Авторские и «сложные» вкусы могут выходить чуть дороже, но разница обычно понятна по качеству.
Какие вкусы стоит взять туристу в Турине впервые?
Начните с пьемонтской базы: фундук, джандуйя, шоколад, фиордилатте. А вторым вкусом берите фирменный у конкретной джелатерии — так вы почувствуете разницу стилей.
Куда идти за классикой, а куда — за экспериментами?
За классикой и «идеальной базой» чаще выбирают Alberto Marchetti и Nivà. За смелыми сочетаниями — Mara dei Boschi и Aria. За спокойным ремесленным стилем — Gelati d’Antan. За более легким и современным подходом — Ottimo! Buono non basta.
Как понять, что перед вами хорошее джелато, а не красивый маркетинг?
Смотрите на витрину и цвет: аккуратная подача, естественные оттенки, без гигантских горок. И еще признак — вкус не должен быть «просто сладким»: вы должны чувствовать молоко, орех, шоколад или фрукт, а не сахар.
