Обновлено: 12.01.2026
Навигация:
- Кратко
- Введение: осень 2025 и три новых открытия
- Raku: японская философия вкуса
- Hao Gourmet: восточный минимализм
- Tondarella: романьольская пиадина
- Сравнительная таблица
- Как выбрать ресторан под ваш вечер
- Что ещё может заинтересовать
- FAQ
Кратко
- Raku (Corso Moncalieri 306) — спокойная японская кухня и дегустационные сеты, атмосфера тишины.
- Hao Gourmet (Corso Matteotti 1) — аккуратная паназиатская кухня без лишнего шума, ставка на стабильность.
- Tondarella (угол Via Buozzi и Via Amendola) — настоящая пиадина по-романьольски, много вариантов теста и начинок.
- Ниже — быстрый выбор “куда идти” и таблица сравнения по формату, настроению и бюджету.
Введение: осень 2025 и три новых открытия
Осень 2025 в Турине принесла сразу три заметных гастрономических открытия. После летнего бума пиццерий и кофе на первый план выходят места, где Восток аккуратно встречается с итальянской традицией. Здесь нет “показухи ради фото”, зато есть вкус, понятный формат и атмосфера, ради которой хочется возвращаться.
Raku: японская философия вкуса
На Corso Moncalieri 306 открылся ресторан Raku — место, где японская кухня превращается в спокойный ритуал. Концепция построена на соединении вкуса, формы и тишины: не “шоу на тарелке”, а продуманная последовательность текстур и ароматов.
Интерьер описывают как эстетика “ваби-саби (wabi-sabi)”: минимализм, дерево, природный камень и мягкий свет. Меню предлагает дегустационные сеты по разумной цене, а в деталях чувствуется желание сделать вечер не шумным, а цельным.
Среди блюд упоминают копчёного угря с рисом, соус с юдзу, мисо-суп с ферментированными водорослями и авторские десерты. Идеально, если хочется гастрономии без громкой вывески и без спешки.
Hao Gourmet: восточный минимализм
Hao Gourmet на Corso Matteotti 1 — тихое открытие без шумных презентаций. Здесь нет фейерверков, но есть уверенная кухня и уважение к деталям.
Меню сочетает знакомые блюда китайской гастрономии с более европейской подачей: картофельные роллы с трюфелем, курица кунг-пао, суп в кантонском стиле и димсамы с морепродуктами. Важный плюс — ощущение постоянства, редкое для формата “паназиатская кухня” в городе.
Интерьер строгий и лаконичный: дерево и камень, минимум визуального шума. Hao Gourmet легко становится тем самым “уютным восточным углом”, куда заходят не за экзотикой, а за хорошим ужином, который не подводит.
Tondarella: настоящая романьольская пиадина
На углу Via Buozzi и Via Amendola открылась Tondarella — уютное место, посвящённое культуре настоящей пиадины (piadina romagnola). Повар Морена Факондини делает всё вручную: от замеса теста до раскатки.
Пять видов теста: классическое, безглютеновое, из древних зёрен, с углём или свёклой. Более 20 начинок — от прошутто и страчателлы до веганских вариантов с овощами и “сыром” из кешью. Формат подходит и для ужина в зале, и на вынос, когда хочется быстро, но вкусно.
Атмосфера простая и искренняя: без “глянца”, но с ощущением, что вам рады. Это тот случай, когда уличная еда легко становится маленькой гастрономической привычкой.
Сравнительная таблица
| Место | Формат | Адрес | Кому зайдёт | Ориентир по чеку |
|---|---|---|---|---|
| Raku | ужин-ритуал, дегустационные сеты | Corso Moncalieri 306 | свидание, “тихий вечер”, любители японской кухни | средний и выше среднего |
| Hao Gourmet | спокойный зал, паназиатская кухня | Corso Matteotti 1 | после работы, “надёжно и вкусно”, без пафоса | средний |
| Tondarella | пиадина, зал и на вынос | Via Buozzi / Via Amendola | быстро перекусить, семья, прогулка по городу | доступный-средний |
Как выбрать ресторан под ваш вечер
- Нужна “тихая красота” и впечатление. Выбирайте Raku: там ценят ритм, паузы и вкус без шума.
- Хочется вкусно и спокойно в центре. Hao Gourmet — вариант “без сюрпризов” и с хорошим уровнем исполнения.
- Хочется душевно, быстро и сытно. Tondarella — идеальна для прогулки, встречи или семейного вечера.
Что ещё может заинтересовать
- 10 лучших новых кафе Турина 2025
- Где поесть в Турине: этнические кухни
- 15 лучших блюд Пьемонта: что попробовать
Вывод и один полезный совет
Осень 2025 дала Турину три разные истории: Raku про тишину и тонкую кухню, Hao Gourmet про стабильность и вкус без лишнего шума, Tondarella про простую радость настоящей пиадины. Если планируете вечер в пятницу или субботу, лучше заложить бронь заранее, даже если место выглядит “спокойным”.
Официальная ссылка для ориентира по городу: Коммуна Турина.
FAQ
1) Где находится ресторан Raku в Турине?
Raku расположен по адресу Corso Moncalieri 306.
2) Нужно ли бронировать столик заранее?
Да, для Raku и Hao Gourmet лучше бронировать заранее, особенно на вечер.
3) Есть ли доставка или заказ на вынос?
Tondarella и Hao Gourmet часто работают с сервисами доставки, а также подходят для заказа на вынос.
4) Подходит ли меню для вегетарианцев?
Да, во всех трёх местах есть варианты без мяса, а в Tondarella есть и веганские начинки.
5) Что выбрать для свидания и спокойного вечера?
Raku — лучший вариант для “тихого ужина” и впечатления от дегустационного формата.
6) Где лучше поужинать в центре без лишнего шума?
Hao Gourmet в центре города подходит, если хочется аккуратной кухни и спокойной атмосферы.
7) Какой средний чек в новых местах Турина?
Ориентир по чеку — от 20 до 45 евро на человека, в зависимости от формата, блюд и напитков.
