Новые гастрономические открытия в Турине осенью 2025 — Азия, фьюжн и возвращение традиций

Введение Осень 2025: рестораны, которые стоит посетить в Турине

Осень 2025 в Турине встречает новые гастрономические открытия. После летнего бума пиццерий и кофейных баров на сцену выходят три заведения, где Восток встречается с итальянской традицией. От философского японского ресторана Raku до лаконичного Hao Gourmet и домашней теплоты Tondarella города снова доказывает, что умеет удивлять и вкусом, и атмосферой.

Raku японская философия вкуса

На Corso Moncalieri 306 открылся ресторан Raku место, где японская кухня превращается в ритуал. Концепция опирается на философию соединения вкуса, формы и тишины. Здесь не просто еда, а гастрономическое путешествие через текстуры и ароматы. Меню предлагает дегустационные сеты по разумной цене, а интерьер выполнен в стиле wabi-sabi минимализм, дерево, природный камень, мягкий свет.

Среди блюд копчёный угорь с рисом, устричный соус из юдзу, мисо-суп с ферментированными водорослями и авторские десерты. Идеально для тех, кто ищет гастрономию без показного шика.

Hao Gourmet восточный минимализм

Hao Gourmet на Corso Matteotti 1 — тихое открытие, без шумных презентаций. Здесь нет фейерверков, но есть уверенная кухня. Меню сочетает классику китайской гастрономии с европейской подачей. Картофельные роллы с трюфелем, курица кунг-пао, суп в стиле кантон и димсамы с морепродуктами — блюда знакомые, но исполненные с уважением к деталям.

Интерьер строгий и лаконичный, преобладают дерево и камень. Заведение делает ставку не на экзотику, а на вкус и постоянство — редкость для формата pan-asian в Турине. Hao Gourmet — кандидат на статус нового «уютного восточного угла» города.

Tondarella настоящая романьольская пиадина

На углу Via Buozzi и Via Amendola открылся Tondarella уютное место, посвящённое культуре настоящей пиадины (piadina romagnola). Повар Morena Facondini, легенда риминийской кухни, делает всё вручную от замеса теста до раскатки. Пять видов теста: классическое, безглютеновое, из древних зёрен, с углём или свёклой. Более 20 начинок от прошутто и страчателлы до веганских вариантов с овощами и сыром из кешью.

Работает и на вынос, и для неспешного ужина в уютном зале с видом на улицу. Атмосфера простая и искренняя здесь хочется остаться. Возможно, именно этот формат объединит лёгкость street food с душой домашней кухни.

Что ещё может заинтересовать

• 10 лучших новых кафе Турина 2025
• Рестораны с азиатской кухней в Пьемонте
• Где попробовать традиционную кухню Романьи в Италии

FAQ

• 1) Где находится ресторан Raku?
  По адресу Corso Moncalieri 306, рядом с набережной По.
• 2) Нужно ли бронировать столик?
  Да, для Raku и Hao Gourmet лучше бронировать заранее, особенно вечером.
• 3) Работают ли рестораны по воскресеньям?
  Raku закрыт по понедельникам, Hao Gourmet — по вторникам, Tondarella — ежедневно до 22:00.
• 4) Есть ли доставка?
  Tondarella и Hao Gourmet сотрудничают с Glovo и Deliveroo.
• 5) Подходит ли меню для вегетарианцев?
  Да, все три заведения имеют вегетарианские опции.
• 6) Можно ли оплатить картой?
  Да, принимаются карты всех основных систем, включая Apple Pay.
• 7) Средний чек?
  От 20 до 45 евро в зависимости от формата и напитков.

Новости и гид по лучшим местам Турина

На портале News Events Turin вы найдёте обзоры новых ресторанов, кафе и культурных событий. Подписывайтесь, чтобы не пропустить лучшие открытия сезона и рекомендации нашей редакции!