Terra Madre Salone del Gusto в Турине это флагманский фестиваль вкуса в Италии, который многие ищут в Google по запросам вроде «terra madre torino», «salone del gusto torino», «festival del gusto torino». Раз в два года Slow Food собирает в Пьемонте фермеров, виноделов, поваров и гостей со всего мира, а Турин превращается в столицу эногастрономии. Эта страница стала нашим главным хабом: здесь собраны материалы News Events Turin за разные годы, плюс свежий гид по Terra Madre 2024 в Турине.
Если вы ищете, что такое Terra Madre Salone del Gusto 2024 Torino, как работают biglietti Terra Madre, где проходит фестиваль, чем он отличается от обычной ярмарки и чем заняться в свободное время в Турине, сохраняйте эту страницу в закладки. Здесь вы найдёте и архив фото и видео Salone del Gusto 2012 и 2014, и репортажи Terra Madre 2022 Parco Dora, и практические советы по поездке.
Terra Madre 2024 в Турине: даты, билеты и программа фестиваля вкуса
Terra Madre Salone del Gusto 2024 Torino пройдёт с 26 по 30 сентября 2024 года в парке Parco Dora. Именно этот запрос люди чаще всего вводят как «terra madre 2024 torino», «terra madre salone del gusto 2024 torino programma» или «biglietti Terra Madre 2024.» Фестиваль снова объединит более 3000 участников из 120 стран, включая фермеров, шеф поваров, активистов Slow Food и любителей итальянской кухни.
Главная тема издания связана с устойчивым развитием и защитой культурного наследия через еду. На рынке Terra Madre можно попробовать продукты, которые редко встречаются в обычных магазинах, а на конференциях обсудить вопросы биоразнообразия и справедливого производства пищи. Если вы ищете не просто отдых в Италии, а именно гастрономический фестиваль в Турине, Terra Madre 2024 это идеальное место.
Terra Madre 2024 в Турине: что вас ждёт
С 26 по 30 сентября 2024 года Terra Madre Salone del Gusto снова вернётся в Парко Дора. Более 3000 участников из 120 стран представят продукты, истории и культуры, связанные с едой. На одной территории встречаются фермеры, повара, активисты, ремесленники и простые гости фестиваля.
Главная тема издания 2024 года связана с устойчивым развитием и защитой культурного наследия через еду. Гостей ждут дегустации редких сортов злаков и овощей, кофе и какао, вина и вермутов, уличная еда из разных регионов мира, детские зоны и образовательные программы.
| Событие | Дата и время | Описание | Место проведения |
|---|---|---|---|
| Открытие фестиваля | 26 сентября, 10:00 | Торжественный старт Terra Madre 2024 с участием международных делегаций и первым кругом дегустаций. | Parco Dora, Турин |
| Мастер класс «Ферментация и её секреты» | 27 сентября, 14:00 | Практическое занятие от корейских мастеров по ферментации и сохранению продуктов. | Главная сцена фестиваля |
| Дегустация «Редкие зёрна Африки» | 28 сентября, 16:00 | Знакомство с фонио, морингой и другими злаками, которые помогают сохранять местные экосистемы. | Зона дегустации, Parco Dora |
| Закрытие фестиваля | 30 сентября, 18:00 | Финальное шоу с музыкой, награждением участников и общим тостом за будущее еды. | Parco Dora, Турин |
На территории Parco Dora будет работать большая ярмарка производителей Slow Food, зоны регионов Италии, международные павильоны, площадки для лекций и дискуссий. Добраться до парка удобно на трамвае и автобусах из центра Турина, а также пешком от станции Porta Susa.
Salone del Gusto 2012: итальянская кухня и первые репортажи портала
Выставка вкуса в Турине, которая проходит раз в два года, считается одним из крупнейших гастрономических событий Италии. В 2012 году Salone del Gusto и Terra Madre проходили с 24 по 28 октября и собрали тысячи участников и гостей. Именно тогда портал News Events Turin сделал первые большие фото и видео репортажи с ярмарки.
На выставке было представлено более 4000 участников из 80 стран мира. Они привезли продукты питания, напитки, кулинарные инструменты и оборудование. Среди известных брендов был и Giovanni Rana, который лично представлял новые виды пасты и пельменей.
Фото и видео с Salone del Gusto 2012
В архиве портала можно найти множество фотографий и видео с выставки вкуса в Турине. Ниже одна из галерей 2012 года.
На фотографиях видно, как гости дегустируют продукты, знакомятся с новинками техники и общаются с производителями. Атмосфера ярмарки сочетает серьёзные разговоры о качестве еды и очень живой праздник вкуса.
Ещё одно видео показывает игру музыкантов на бутылках, кулинарные мастер классы и работу уличных кухонь на территории фестиваля.
Фестиваль вкуса в Турине 2014: семейное сельское хозяйство и биоразнообразие
Ярмарка вкуса в Турине 2014 была посвящена семейному сельскому хозяйству и сохранению биоразнообразия. Год был объявлен ООН Международным годом семейного хозяйства, и Slow Food сделала эту тему центральной для Salone del Gusto и Terra Madre.
Семейные фермы отличаются от промышленного сельского хозяйства не только масштабами, но и философией. Они работают в ритме природы, выращивают разные культуры, сохраняют местные сорта и сами же пробуют свою продукцию. Именно такие хозяйства производят большую часть еды, которую потребляет мир, и они нуждаются в поддержке и внимании.
Фестиваль в 2014 году показал тысячи продуктов со всего мира. Посетители могли попробовать сыры, вина, хлеб, овощи и фрукты, о которых раньше даже не слышали, и проголосовать за то, какие продукты стоит включить в «Ковчег вкуса» Slow Food.
Ниже большая галерея с Salone del Gusto 2014 в Линготто: от овощей необычных форм до сыра, вин, эногастрономических стендов и книжных павильонов.
Terra Madre 2022 в Парко Дора: регенерация и уличная еда
В 2022 году фестиваль впервые полностью переехал в Parco Dora — постиндустриальный парк на севере Турина. Темой издания стала «Регенерация»: от восстановления почв и рек до обновления городских пространств через зелёные зоны и новые форматы рынка.
Салон вкуса превратил Parco Dora в большой открытый рынок, где сотни экспонентов из Италии и Европы вместе с производителями Slow Food предложили гостям продукты, вина, кофе и уличную еду. Параллельно проходили конференции, мастер классы, встречи с учёными и активистами.
Отдельная зона была посвящена вину и вермутам Пьемонта, где гости могли познакомиться с производителями коалиции Slow Wine и попробовать классические и авторские коктейли на основе вермута.
Полезно заранее посмотреть, как доехать до Parco Dora или Линготто из центра Турина, и забронировать жильё недалеко от транспорта. Если вы планируете совмещать фестиваль с экскурсиями по городу, загляните в наш раздел «Туризм и переезд».
Что ещё почитать на News Events Turin о еде и вине Италии
- 15 лучших блюд Пьемонта — подборка традиционных рецептов региона.
- Пьемонтские вермуты и аперитивы — куда идти любителям коктейлей и дегустаций.
- Ланге, Роэро и Монферрато — винные холмы Пьемонта под защитой ЮНЕСКО.
- Музеи Италии и Турина — идеи, как совместить Terra Madre с культурной программой.
FAQ по Terra Madre и Salone del Gusto
Хотите не пропускать новости о Terra Madre и других фестивалях в Италии? Подписывайтесь на наш телеграм канал @NewsEventsTurin, а за вопросами про поездку и жизнь в Италии можно зайти в чат @LiveToItalyChat.
